PORTAKALLI - GOFRETLİ PASTA

Şeker hamurlu pasta ve kurabiyeler furyasından sonra, araya bir de hafif bir pasta eklemek istedim. Bu pastanın görüntüsünü bir dergide gördüğümden beri hep aklımda, ama aklımda olan başka bir şey de, içini kesinlikle değiştirmem gerektiğiydi:)) Tamamen kendi damak tadıma göre bir krema hazırladım,iyi ki de öyle yapmışım çünki; tüm tadanlar tarafından da çok beğenildi..



Pandispanyası ve kreması missss gibi portakal kokan, çok hafif bir pasta, üzerindeki gofretler ise, hem lezzet, hem de görsellik açısından çok yakıştı.. Tarifin pandispanyası Leziz dergisinden, kalanlar Rapunsel reçeteleri:))

Pandispanya:

3 yumurta

1 su bardağı toz şeker

1/2 su bardağı zeytinyağı

1 su bardağı portakal suyu

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

2 su bardağı un


1 su bardağı pirinç unu



Yumurta, şeker ve vanilyayı bir karıştırma kabında 5 dakika kadar çırpın. Zeytinyağı ve portakal suyunu ilave edin. 1 dakika daha karıştırın. Unu eleyin, pirinç unu ile harmanlayın, sıvı karışıma ağır ağır ekleyin. Kabartma tozunu da ekleyin ve pürüzsüz bir hamur olana kadar karıştırın. Yağlanmış, kelepçeli kek kalıbına boşaltın. 180 C fırında 30-35 dakika kadar pişirin. Pişen kekinizi, ılınınca kalıptan çıkarın, 3 kata bölün. Ayıtdığınız katları sütle iyice ıslatın.



Krema:


1 yumurta sarısı

2 bardak süt

3 bardak portakal suyu

2 yemek kaşığı un

1 portakal kabuğu rendesi

1 çay bardağı şeker

1/2 paket vanilyalı puding

1 yemek kaşığı tereyağ

1 paket vanilya

5 dilim konserve ananas

15 - 20 tane rulo gofret


Yumurta sarısı, şeker, süt, portakal suyu, un ve portakal kabuğu rendesini bir tencerede çırpın.
Tencereyi ocağa yerleştirin, orta hararetli ateşte, devamlı karıştırarak pişirmeye başlayın. Vanilyalı pudingi ekleyin, çırpmaya devam edin. Kaynamaya başlayınca, ateşi kısın, vanilya ve tereyağını da ekleyin, 3-5 dakika daha pişirin. Aralarda karıştırarak soğutun.



Pandispanya katlarının arasına soğutulmuş krema sürün, ananasları doğrayıp aralara ekleyin.

En üst kata da kremadan sürün.



Gofretlerin 10 tanesini elinizle ufalayın, pastanın kenarlarına yapıştırın, kalanları da ortadan ikiye keserek üstüne dizin. Pastanızı 1 saat kadar buzdolabında bekletin ve servis yapın...



Afiyet Olsun......