DİLA'MIN DOĞUMGÜNÜ PASTALARI

Benim Tatlı Cadı Dila'mın doğumgünü pastaları huzurlarınızdaaaaa....... Dila'dan sizlere daha önce de bahsetmiştim, canım arkadaşımın kızıdır kendileri:)) Doğduğu ilk andan beri beraberiz tatlı meleğimle. Onun pastalarını hazırlamasam olmazdı elbette:)) Ben Dila'yı ilk gördüğümden beri "Prensesim" diye seviyorum, bu lakabın da etkisiyle, ne zamandır hayal ettiği, şatolu pastayı yapmaya karar verdim. Çok da isabetli bir karar olmuş, çok mutlu oldu prensesim:))

Yukarıda ki Peri Kızı, günün olaylı objesiydi:)) Nerdeyse kavga çıkıyordu çocuklar arasında:))

Bu pasta da, Dila'mın yuvası Çitlembik Anaokulu'nun amblemi olan pasta. Dün de yuvada kutlama yapıldı, Dila'cık da arkadaşlarına bu pastayı armağan etti:))

İşte Peri Kızı'nın sihirli şatosuuuu....
Gelelim tarifeee:)) Pandispanyamın tarifi bu sefer Emel Başdoğan'ın Pasta Yapımı kitabından, gerçekten çok memnun kaldım tariften. Hem yumuşacık, ıslatılmaya ihtiyaç duyulmayan bir kek, hem de çok lezzetli.

Pandispanya:

250 gr. tereyağ

450gr. toz şeker

6 yumurta

300 gr. krema

1 paket vanilya

1 tatlı kaşığı limon suyu

300 gr. un

100 gr. kakao

2 tatlı kaşığı kabartma tozu

1/2 tatlı kaşığı karbonat

1/2 çay kaşığı tuz

Tereyağ ve şekeri çukur bir kapta şekerler eriyene kadar çırpın. Daha sonra teker teker yumurtaları ekleyin. Vanilya, krema ve limon suyunu da ekleyip, bir süre daha karıştırın.

Un, kakao, kabartma tozu, karbonat ve tuzu ayrı bir yerde eleyin. Tereyağlı karışıma karıştırın.

Yağlanmış ve unlanmış kalıba dökün ve önceden ısıtılmış 175C fırında 40 - 45 dakika pişirin.

Çikolata Ganaj:

200 gr. bitter çikolata

200 gr. sütlü çikolata

200 gr. krema

150 gr. tereyağ

Kremayı kaynama noktasına kadar ısıtın. İçine önce, minik doğradığınız bitter çikolatayı, o eriyince de sütlü çikolatayı ekleyin. Bir müddet, tüm çikolata eriyene kadar karıştırın. Biraz ılınınca, oda ısısındaki tereyağını da ekleyin ve mixer yardımıyla bir süre çırpın.

Üç kata böldüğünüz pandispanyanın aralarına, çikolata ganajdan koyun ve, en üstünü yine ganajla kaplayın. Ben Dila'mın özel isteği üzerine ganaj ve damla çikolata dışında bir şey koymadım. Arzu ederseniz arasına taze meyve de koyabilirsiniz.