18 Şubat 2008 Pazartesi

RAPUNSEL KURABİYELERİ

Aslında Hollanda Bisküvileri ama, üzerlerine Rapunsel yazınca, Rapunsel Kurabiyeleri demek geldi içimden:)) Benim şimdiye kadar yediğim en güzel kurabiye - bisküvilerden biri...

Böyle soğuk, karlar altında bir günde, sıcacık kahvelerinizle, çaylarınızla iyi gider diye düşündüm.





Tarifi Sofra Dergisi'nin, Şubat sayısından. Tabii ki Rapunsel ilaveleriyle:))

Hollanda Bisküvisi

175 gr. tereyağ

1 adet yumurtanın akı

1,5 su bardağı pudra şekeri ( Orijinal tarifte 1 su bardağı yazıyordu. )

1 paket kabartma tozu

1 paket premium vanilya

1 limon kabuğu rendesi

Aldığı kadar un

Oda sıcaklığındaki tereyağını, pudra şekerini, yumurtanın akını, kabartma tozunu ve vanilyayı bir kaba alın. Elenmiş unu kaba boşaltın. Meşhur kulak memesi yumuşaklığını elde edene kadar un ekleyin, ama sert bir hamur olmasın. Yoksa kurabiyeler çok sert oluyor. Limon kabuklarını da ekleyip, bir kez daha yoğurun. Ben bu aşamada hamuru 1/2 saat kadar dinlendirdim. Daha güzel bir kıvamı oldu.

Hazırladığınız hamuru, unlanmış tezgahta açın. Bisküvi kalıplarıyla kesin ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Tarifin orijinalinde, bisküvilerin üzerine, pudra şekeri va yumurta akı karışımı sürün diyordu ama, bu kadar yumurta fazla geldi gözüme ve ben sürmedim:)) Kurabiyelerinizi 180 C, önceden ısıtılmış fırında, pembeleşene kadar pişirin. Tel ızgara üzerinde soğutun. Bisküviler, hava almayan bir kapta, uzun süre tazeliğini koruyor.

Afiyet Olsun.............

42 yorum:

zerrin - misss dedi ki...

rabunnnzelim yaa, o kalıplar ne güselmiş. bayıldımmm :)))

Bende isterim rapunzel kurabiyelerinden... :)

öpüyom cicim benim..

www.misssgibi.com

ç e r k e z k ı z ı dedi ki...

bu kadar pastadan sonra bu sevimli bisküviler iyi geldi:))
eline sağlık...

ezgi uğurlu dedi ki...

canım benim yine nasıl bir lezzettir acaba rapunzelimin bizimle paylaştığı kurbişler die düşünürken.bu enfes seyleri gördükten sonra resmen bittim.ne kadar harika üstelik sana özel.süpesin sen rapunselim.ellerine saglık kocaman sevgilr

Güldenceninmutfagi dedi ki...

BÜSKIVI SANDIM ILKTEN KURABIYEYMIS,NE KADAR GÜZEL BIR TARIF CANIM,TESEKKÜRLER PAYLASIMIN ICIN.
GALIBA BUNU YAPABILMEK ICIN KALIPLAR LAZIM.BU SEKILDE OLANLARDANDA BENDE YOK.
EKSIKLIGIM,GIDERMEM GEREK EN YAKIN ZAMANDA.
YORUMUN ICIN COK TESEKKÜRLER CANIM.

ball kabak dedi ki...

Ben rapunzele bayılıyorummmmmm.Şimdi bu kurabiyelerden olucak bende üstüne nutella sürüp yiyeceğim.Şiddetli kaloride cabası tabii.Ellerine sağlık nefiss

yeşim dedi ki...

ya peki kalıpları nerden buldun
niye üzerinede yeşim yazan aklıp yok
rapuş yazasa da olur bende isterim yaaa
ellerine sağlık
kocaman sevgilerr

Neşeli Sesler dedi ki...

çOK ŞİRNLER YA HARİKA:)

Dilekk dedi ki...

ne kadar hoş olmuş bisküvilerin eline sağlık

Kevser dedi ki...

Rapunsel'im,
sana özel kurabiyelerin ne kadar hos olmuslar, ellerine saglik. Sanirim pasta uzmanlarinda bu tür arac-gerecler mutlaka bulunuyor ve iyi de oluyor, bizler daha ne güzellikler görecegiz bu sayede.

Selamlar ve öptüm canimcim..

GonuLunceLezzetLer dedi ki...

Geçtiğimiz gün bende biraz değişiğini yapmıştım.Ama daha yayınlamadım tadları gerçekten harika oluyor.Ama üzerine yazdığın isim daha da güzellik vermiş sanki.Ellerine kollarına sağlık canım nefisss olmuşlar...

pastacirapunsel dedi ki...

Zerrin'imm,
Sen iste yeter ki, sana misss kurabiyeleri de yaparım ben, sımsıcak kucaklıyorum seniii...

Sevgili Çerkez kızı,
Doğru diyorsun, değişiklik her zaman iyidir...

Ezgi'ciğim,
Gerçekten de insanı çok mutlu eden kurabiyeler bunlar, kişiye özel:))kocaman öpüyorum,

Gülden'ciğim,
Evet canım, bu özel bir kalıp seti, çok işe yarıyor, en kısa sürede edinmelisin:)

Ayşe'ciğim,
Enteresan ve çook güzel bir fikir, denemeli değil mi:)) Kalorileri boşver, koşuya çıkarız sonra:)))
Sımsıcak sevgiler...

Yeşim'ciğim,
Kalıplar istediğin herşeyi yazıyor:)) Yani Yeşim yaznlarını da hazırlayabilirim senin için:))

Kocaman, sımsıcak sevgiler.......

yemekbahane dedi ki...

Sevgili Rapunsel,

Bu kurabiyeleri hemen not ediyorum ve deneyeceğim.Dila'nın pastası da harika olmuş.Ellerine sağlık..

Sevgiler
Müge

DENİZSEFASI dedi ki...

canım, harika olmuş bu bisküvi.
ben de oğluma yapayım akşam.
ellerine sağlık
sevgiler...

ebrulitatlar dedi ki...

Didem'cim kurbişler nefis görünüyor. Bu kalıplardan bende alacağım bir an önce. Ellerine sağlık canım. Sevgiler, öpüyorum..

ugurbocegimleafiyetle dedi ki...

OOOoo canımcım, kurabiyeler harika hele birde üzerinde senin ismin yazınca daha bir özel oluyorlar, ellerine sağlık...

pastacirapunsel dedi ki...

Sevgili Neşeli Sesler,
Çok teşekkürler, şirin olmuşlar değil mi:))

Dilekk'ciğim,
Çok teşekkür ederim canım benim,


Kevser'ciğim,
Bazı olmazsa olmaz aletler, gerçekten de çok işe yarıyor, darısı başına:)) Çok öpüyorum seni..

Gönül'cüğüm,
Değişik tarifler var dediğin gibi, bana en hafif olacak gibi görünen bu geldi, seninkini de merakla bekliyorum canım,

Müge'ciğimmm,
Dene bence pişman olmayacaksın, hem de dayanıklı:)) Çok teşekkür ederim canım benim, sımsıkı kucaklıyorum seni..

Kocaman Sevgiler......

ikizlerinannesi dedi ki...

selam
süper bir bisküviye benziyor ellerine saglik sevgiler iki tanede aldim kahvemin yanina görüsmek dilegiyle

PASTAlila dedi ki...

Didem'ciğimmm, canım 'Rapunsel' yazınca ayrı bir lezzetli olmuştur o kurabiyeler :). ellerine sağlık canım. ÖPÜLDÜNNNNN.

dide dedi ki...

Bisküviler gerçekten çok hoş görünüyor. Kıtır kıtır nefis olur sıcacık çayın yanında. Ellerine sağlık.

ayselce dedi ki...

Kurabiyelerin süper olmus canim,

aaa balik seviyorusn demek, bir dahakine önceden haber veririm canim :))

ellerine saglik kurabiyelerin cok hos olmus ve tam rapunsele ait olan kurabiyeler, isminide yazmis ohh ohhh iyisin :))

afiyet bal seker olsun,

hoscakal aysel

sarımutfak dedi ki...

bisküviler harika ellerine sağlık canısı
öptüm seni

hdidem dedi ki...

merhaba çok güzel olmuş kurabiyeleriniz ellerinize sağlık sevgiler

tadinadoyamadım-dilek dedi ki...

Rapunselimm ellerine sağlık çok güzel görünüyor kurabiyelerin

tadı kimbilir ne güzeldir dimi
bende o kalıplardan istiyom ya
inanmazsın belki ama akşam seninkinin şeklinde kalıplar gördüm büyüklü küçüklü:)
demekki senin süpper kurabiyeleri görcekmişim

sevgiyle kal canım

Asiye dedi ki...

Ne kadar cici, ne kadar sevimli olmuş bisküvileriniz. Bayıldım. El yapımı harika ve marifet istiyor. Organik yiyecek çağrışımı yaptı, süper. Keşke hep böyle katkısız yaşasak. Ellerinize sağlık

Gulos dedi ki...

MErhaba elinize sağlık.Çok güzel olmuş.Ben üzerindeki baskıyı nasıl yaptığınızı merak ediyorum.Benim de yeğenimin doğmasına çok az zaman kaldı ona bebek kurabiyesi yapmak istiyorum.Üzerine de adını ve doğum tarihini basarsam ne güzel olur.
sevgilerimle...

pelincelezzetler dedi ki...

Bende bayıldım fotoğraflara,çok güzel olmuşlar buralardan belli oluyor...
Ellerine sağlık,tarifi hemen aldım....

eyvahhyemekyandiocakbatti dedi ki...

rapummmm güzel prensesimizzzz saçları topuğuna değen rapumuz (gepçem öyle dio) ellerine sağlık harika olmuş kurabiyelerin...caınmsın kocaman öpüyorum....sevgilerimle bebişim

pastacirapunsel dedi ki...

Deniz Sefa'mmm,
Tatlı oğulcuğuna yap tabii canım, afiyet olsun Deniz'ime....

Ebru'cuğummm,
En kısa sürede edin bence bu kalıptan, bisküvilerin tadına doyum olmuyor çünkiii.....

Uğur böcükümm,
Sen yine beni utandırdın ama:)) Baktıkça benim de içim açılıyor laf aramızda:)))

Kocaman sımsıcak sevgiler......

klasiktatlar dedi ki...

Blogunuzu ve ürettiklerinizi hep yakından izlerim. Çok güzel pastalar yapıyorsunuz, 'Rapunsel Kurabiyeleri'
sadece onlardan bir tanesi. Elinize,emeğinize sağlık. Hoşça kalınız.

pastacirapunsel dedi ki...

Ayşe'ciğim,
Buyur tabii ki hayatım, kahvenin yanına, çayın yanına enfess vallahi:))

Lila'mmm,
Gerçekten de tadından yenmiyor:))) Kocaman öpüyorum seni ve Damla'mıı......

Dilek'ciğim,
Kıtır kıtır, çıtır çıtır oldular gerçekten de....

Aysel'ciğim,
Balığa, ve denizden çıkan herşeye bayılrım, geleceğim yemeye söz:)) Çok teşekkür ederim hayatcım,

Hande'ciğim,
Çok teşekkür ederim canım benim, kocaman öpüldün:))

Adaşımmmm,
Çook teşekkür ederim canım,

Kocaman sevgiler.......

meleginmarifetleri dedi ki...

Rapunzelim bu ne muhteşem kurabiye üstüne imzanıda atmışın canım vallahi çok beğendim.
O kalıpları nereden buldun çok merak ettim özelmi yaptırdın.
Ellerine kollarına sağlık beni bekliyomuşun canım sağolasın en kısa bir zamanda seni rahatsız ederim ama nasıl anatacaksın yaa aslında msn den görüşsek daha neler neler sorarım ben istersen bana yaz ben onaylamam adresini ok öptüm canıcı bay

HULYA dedi ki...

Ne kadar hoş olmuş kurabiyeler.Bu isim yazılan kalıplardan bende almak istiyorum ama İzmir'de yok sanırım.Siz nerden aldınız?Çok şık olmuş.Ellerinize sağlık.Her zaman beklerim.sevgiler
(MUTFAKTA BIRI MI VAR??? )

Limonlu Kek dedi ki...

Merhaba, haftasonunun güzel geçtiğine sevindim. Sizin sucuk-ekmeğin yanında çay-rapunsel kurabiyeleri de vardı herhalde:) Süpper iştah açıcı görünüyorlar, ellerine sağlık. Sevgiler, sevgiler, sevgiler...

diyalogyemekleri dedi ki...

cnm ya nefis bu kurabiyeler..ellerine sağlık.slmlar.

semra mutfakta dedi ki...

iyi yapmışsın öyle demkle sen yaptın senin kurabiyen,madem hollandalılar yapsın aaa.:)ellerine sağlık cnm.

IŞILCA TATLAR dedi ki...

Didem'ciğim,

Hollanda ay pardon Rapunsel kurabiyelerin enfes görünüyorlar.
Uzun süre dayanması da çok iyi. Gerçi bizim eve pek dayanamıyorlar ama artık köşe bucak saklarım ne yapayım.
Ellerine sağlık canım.
Çok öpüyorum.
Sevgilerimle,

Aybike Ceylan dedi ki...

Sevgili Rapunzel,
Ne kadar gzuel ve ozenli olmus kurabiyeler, ellerine saglik.

Sevgiler

sekergibi dedi ki...

bende isterim
tülin yazsınlar.
sonram dünyanını en iyi annesi
en iyi kadını,
en iyi öğretmeni,
en iyi evladı
en iyi ablası
en iyi arkadaşı,
en iyi aşçısı,
en iyi bigisayar kullananı falan yazsın tamam mı

Evcilik Lezzetler dedi ki...

Kurabiye nefis bir o kadar da sadeliğiyle zarif ve mağrur... Ellerine sağlık olsun Rapunsel :))

pastacirapunsel dedi ki...

Dilek'ciğimmmm,
Ne kadar temiz kalplisin demek kiii:)) Kalıplardan bir an önce al bence, sımsıcak kucaklıyorum seni:))


Asiye'ciğim,
Elimden geldiğince dopal malzemeler kullanmaya çalışıyorum, hele çocuklar yiyecekse:)Çok teşekkür ederim canım,

Sevgili Gulos,
Ziyaretin için çok teşekkürler. Kalıpların böyle harf skalaları da var, öyle yazdım ben de adımı:))

Pelin'ciğim,
Çok teşekkürler canım, hemen dene bence:))

Kocaman sevgiler........

pastacirapunsel dedi ki...

Canım Gönülümmm,
Az kaldı diye diye değdireceğim saçlarımı topuklarıma:))) Sana da yapacağım bunlardan Gönülümm diye:)
Kocaman kucaklıyorum seni, sımsıcak sevgiler..

pastacirapunsel dedi ki...

Sevgili Klasiktatlar,
Çok teşekkür ederim, ben de sizi ilgiyle takip etmekteyim:))


Melek'ciğim,
Kalıpları Bake Shop'tan aldım, Sevgili Gelincik Tarlası Burcu'dan.. Kocaman sevgiler..

Hülya'cığım,
Kalıpları İzmir'de bulabilir misin bilemiyorum gerçekten, güzel iltifatların içinse çok teşekkür ederim:))

Sevgili Limonlu kek,
Çok teşekkür ederim canım, sımsıcak sevgiler..

Sevgili Diyalogyemekleri,
Çok teşekkür ederim hayatım:))

Semra'cığım,
Güldürdün beni, çok yaşa sen e mi:))

Işıl'cığımmm,
Saklama sen de, çayın yanında ikram et, bitsin, yenisini yaparsın değil mi ama:))

Aybike'ciğim,
Çoook teşekkür ederim canım benim,

Tülin'im, şekerim,
Sen iste, ben herbirini yazarım üzerlerine kurabiyelerin:)) En şekerim benimmm,

Evcilik Lezzetlerim,
Çook teşekkür ederim canım,

Sımsıcak sevgiler......