HARİKA ÇİLEKLİ TARTOLET:))

Benim çilek sevdalısı, tutkunu canım kardeşim; evde çilekleri görür görmez " Bunlardan çilekli tartölet yapsanaaaaaa:))" nidalarıyla evi inletti bir anda:)) Tabii canım ister de ben yapmaz mıyım? Yaparım hem de 8 işin arasına sıkıştırır, diğerlerini biraz bekletir, tezgahı toplar, geçerim başına:))

Benden birileri yemek içmek adına birşeyler istediğinde, mutluluktan havalara uçuyorum nedense:)) Müthiş bir haz alıyorum, zevkten dört köşe oluyorum hatta:))


Neyse, uzatmadan geçeyim tarife. Tarif tamammen doğaçlama:)) Bir anda çıktı ortaya, ama çoook lezzetli olmuştu. Ben hemen tüketeceğimiz için, üzerine tart jölesi sürmedim. Ama sizler daha sonra tüketecekseniz, hazır satılan tart jölelerini kullanabilirsiniz.

Tart Hamuru:

5 kahve fincanı un

4 yenek kaşığı tereyağı

1 kahve fincanı toz şeker

2 adet yumurta sarısı

1 paket vanilya

1 çay kaşığı tuz

Muhallebi:

70 gr. pirinç unu

2,5 su bardağı süt

150 gr. toz şeker

Öncelikle muhallabiyi hazırlayın. Tüm malzameyi bir tencereye koyun ve iyice karıştırın. Daha sonra tencereyi ocağa koyun ve kısık ateşte kaynayana kadar karıştırarak pişirin. Kaynadıktan sonra 2 dakika daha karıştırın ve ocaktan alıp, soğumaya bırakın.Aralarda kabuk bağlamaması için karıştırın.

Tart hamuru için ise, öncelikle, tereyağını bir havan yardımıyla, döverek yumuşatın. Bu işlem yağın, şekerle daha kolay karışmasını sağlıyor.

Unu tezgaha eleyin, ortasını havuz gibi açın. Boşluğa, şeker, tuz ve tereyağını koyun. Şekeri iyice yağa yedirin. Daha sonra undan yavaş yavaş almaya başlayın. Bu aşamada, ortaya yumurta sarılarını ekleyin. Tüm malzemeyi iyice birbirine yedirin. 1-2 dakika yoğurduğunuz hamuru, gıda örtüsü ile sarın ve dolapta 1/2 saat bekletin.

Tart kalıplarınızı yağlayın. Dolaptan çıkardığınız hamuru bir kaç milim kalınlığında açın. Kalıbınızın büyüklüğüne göre kesin, ve yerleştirin. Ortalarına çatalla delikler açın. 200 C fırında 15-20 dakika pişirin.Soğumaya bırakın.

İyice soğumuş olan tartlarınızın ortalarını muhallebi ile doldurun. Üzerine çilek dizin ve servis edin.

Afiyet Olsunnn..........