6 Ocak 2008 Pazar

CEVİZLİ - KARAMELLİ TART

Bu lezzetli tartı her canımız çektiğinde, büyük bir pastaneler zincirinin bir şubesinden alırdık. Ta ki bugüne kadar:)) Bugün önünden geçerken,artık o pastanenin satmadığını gören babam üzüldü.

O anda benim beynimde de şimşekler çaktı:)) Eve gelir gelmez Beyaz Fırın'ın her daim elimin altında bulunan Beyaz Mutfak adlı kitabını aldım elime ve başladım tarifi uygulamaya:))



Gerçi devreye her zaman ki Rapunsel girince; tarifte ufak tefek değişiklikler olmadı değil:)

Ama ortaya çok çok çok lezzetli bir tart çıktı.Ben de sizlerle paylaşmaya karar verdim.













Tart Hamuru:



250 gr. un

125 gr. tereyağ

110 gr. toz şeker (ben 70 gr. kullandım)

1 yumurtanın sarısı

1 paket vanilya

1 limon kabuğu rendesi

4 yemek kaşığı süt (tarifte yok)



Tüm malzemeyi bir karıştırma kabına alın ve iyice yoğurun. Tarifte 1 gece buzdolabında bekletin diyordu ama benim o kadar vaktim yoktu:)) Yaklaşık 1 saat kadar bekletebildim.

Dolaptan çıkardığınız hamuru merdane yardımı ile tart kalıbınızın büyüklüğüne göre açın ve kalıba yerleştirin. Hamurun üzerie çatalla delikler açın.( Kabarmaması için)



165 C fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişirin.



Cevizli Karamel:



250 gr. toz şeker ( ben 200 gr. kullandım)

2 yemek kaşığı bal

110 ml. sıvı krema

2 su bardağı ceviz içi


Toz şeker ve balı bir tencerede rengi iyice koyulaşana kadar karıştırarak ısıtın. Daha sonra kremayı da ekleyin ve kaynatın. Ben bu aşamada 1/2 limon suyu da ilave ettim. Ocaktan aldığınız karamele cevizleri de ekleyin.


Fırından çıkardığınız tart soğuyunca, cevizli karışımı eşit olarak tartın üzerine yayın. Oda ısısında soğutun.



Afiyet olsun.......

51 yorum:

YESIMLI TARIFLER dedi ki...

oh ya çok güzel görünüyor
cevizler nasıl tazeyim çıtırım ben ye beni doy tadıma der gibi
ellerine sağlık
sevgilerr

pastacirapunsel dedi ki...

Yeşim'cim,
Çok teşekkür ederim,güldürdün beni:))
Ne güzel ifade etmişsin duygularını:)
Sevgiler...

Betül dedi ki...

Merhaba,

Çok güzel ve leziz görünüyor, ellerinize sağlık.

Sevgilerimle.

kizilciksurubu dedi ki...

Hem karamel ve hem de ceviz cok sevdigim tatlar,bir de ikisi bir araya gelince tadi sahanedir..Harika görünüyor,ellerinize saglik.

SERPİL ÇELİKKAYA dedi ki...

Çok güzel görünüyor ellerine sağlık.Böyle becerikli hanımlar olunca pastanelere gerek kalmıyor.sevgiler...

Kevser dedi ki...

Merhaba canim, bayilirim cevizli lezzetlere, nefis görünüyor, ellerine saglik diyorum.
Ayrica, babacigin icin özel bir düsünce olmus, kurtarici melegi olmussun bu güzel konusunda.

Selam ve sevgilerimle..

Feyza Fidan dedi ki...

Müthişşşş bir şey olmuş bu rapunsell..Ellerine sağlık vallahii.İlk fırsatta deneyeceğim..
Sevgiler,

nino dedi ki...

ne gussellllllllll olmusssssssssssss ay goruntu muhtesem buyulendim sankim yicem simdik ekraniiiii

ezgi uğurlu dedi ki...

iştah açıcı bu nefis tarta bayıldım

disal dedi ki...

bikere karamel tadına bayılırım....

tart harika görünüyor....

ellerine sağlık...

Zehra dedi ki...

Var ya...hani bu tar adami düz duvara tirmandirir :) Harika bisey... off size yetisemiyorum, hangi birini deneyecegim...ellerine saglik

Zehra

Zerrin dedi ki...

Canım ne güzel bir tart olmuş cevizli ve karamelli gerçekten güzel bir lezzet yakalamışsın bence ellerine sağlık..

pastacirapunsel dedi ki...

Serpil'ciğim, çok teşekkür ederim, utandırdın beni:P
Sevgiler.....

Nino'm, sen ekranı yeme canım, ben sana gönderirim kocaman bir dilim:))
Sevgiler...

pastacirapunsel dedi ki...

Ezgi'ciğim, çook teşekkür ederim.
Sevgiler canım...

Zehra'cığım, gerçekten de biraz fazla kalorili, yani tırmandırabilir:)) Bence bunu hemen dene.
Sevgiler....

pastacirapunsel dedi ki...

Disal'ciğim,
Çoook teşekkür ederim, karamele hayır diyebilen yok galiba:))
Sevgiler....

pastacirapunsel dedi ki...

Zerrin'ciğim,
Çok teşekkür ederim canım.
Sevgiler...

pastacirapunsel dedi ki...

Sevgili Betül,
Çook teşekkür ederim ziyaretin ve güzel sözlerin için:)
Sevgiler......

pastacirapunsel dedi ki...

Sevgili Kızılcık şurubu,
Evet gerçekten de tadı müthiş:))
Sevgiler....

pastacirapunsel dedi ki...

Sevgili Kevser,
Babam görünce çok mutlu oldu gerçekten de:))
Çok teşekkür ederim, her zaman beklerim..
Sevgiler......

pastacirapunsel dedi ki...

Feyza'cığım,
Bence de dene, hele cevizi bol tatlardan hoşlanıyorsan:))
Çook teşekkür ederim canım,
Sevgiler...

ugurbocegimleafiyetle dedi ki...

Ayyy bu ne hoş görüntü böyleee, beni ye diyor ama birde yemede yanımda yat diyor, harika yapmışsınız, ellerinize sağlık, babanız adına çok sevindim, artık yandınız, sürekli bu tart istenecek sizden :))) Tekrar ellerinize sağlık...

IŞILCA TATLAR dedi ki...

Didem'ciğim,
Baban çok mutlu olmuştur herhalde böyle güzel bir lezzete kavuştuğu için.
Ellerine sağlık, çok güzel görünüyor tartın. Hele üzerindeki karamelli cevizler çok iştah açıcı.Tekrar ellerine sağlık canım.
Sevgilerimle,

banu gökşin dedi ki...

canım nefıs gorunuyor. pastanede satılanlardan bıle nefıs gorunuyor emınım tadıda nefıstır. ellerıne saglık sevgıler..

Melek* dedi ki...

ellerine sağlık arkadaşım çok güzel bişeye benziyor

pastacirapunsel dedi ki...

Uğur böceğimle afiyetle,
Evet doğru tamin, devamı da isteniyor:))
Sevgiler..


Sevgili Işıl,
Gerçekten de çok mutlu oldu:))
Çook teşekkür ederim,
Sevgiler......

pastacirapunsel dedi ki...

Banu'cum,
Utandırma ama beni:)) Daha o kadar olamadım:))
Çook teşekkür ederim güzel sözlerin için,
Kocaman sevgiler...


Sevgili Melek,
Çok teşekkür ederim.
Sevgiler...

Adsız dedi ki...

gunaydin
ay tart harika gorunuyor
hem ceviz hem karamellllllll

ellerine saglik canim

www.yenitadlar.blogcu.com

zerrin - misss dedi ki...

Canımın içi Rapunnnzelim :),

nefis olmuş bunlar. Yollasana buraya :))

Öpüyorum tatlım ellerine sağlık.

www.misssgibi.com

PASTAlila dedi ki...

Rapunsel'ciğim o cevizler ne kadar ihtişamlı duruyorlar öyle. sen cafe ye de götür bundan. Favori tart olur eminim. Sevgiler.

pastacirapunsel dedi ki...

Sevgili Yeni tadlar;
Çook teşekkür ederim,
Sevgiler.........

pastacirapunsel dedi ki...

Zeerin'im, Missssim;
Ne kadar çok mutlu ettin beni:))
Hemen sana da gönderiyorum:))

Kocaman kocaman öptüm seni,
Sevgiler...........

Minik meleğin annesi dedi ki...

Tek kelimeyle harika görünüyor ablacım.. Umarım deneyecek fırsat bulabilirim :))

Bu krema meselesiyle ilgili tavsiyeye ihtiyacım var.. Birkaç tarif için daha gerekiyordu ama deneyemedim hiçbirini.. Hangi markanın hangi kremasını kullanıyorsun sen?

yemekbahane dedi ki...

Çok canım çektiiii...Ne de güzel duruyor o cevizler öyle...
Eline sağlık canım

melisa dedi ki...

muhteşem görünüyor eminim tadıda öyledir .ceviz ve karamel harika olur
ellerine sağlık

pastacirapunsel dedi ki...

Lila'm canım benim, senin öneri hayata geçiyor:))
Cafe'den de isteniyor şu anda:)) Yemeye beklerim canım,
Sevgiler..

pastacirapunsel dedi ki...

Kuaybe'cim,
Çok teşekkür ederim canım, minik melek'ten vakit bulunca hemen dene:))
Ben Tikveşli kullanıyorum. Taklıdığın bir şey olursa yaz bana, yardımcı olurum.
Sevgiler, miniğime öpücükler...

pastacirapunsel dedi ki...

Müge'cim,
Çok teşekkür ederim canım, bence en kısa sürede dene.Pişman olmazsın:))
Sevgiler...

pastacirapunsel dedi ki...

Sevgili Melisa,
Çok teşekkür ederim,
Sevgiler.....

Nilay Cinisli dedi ki...

Belli ki çok güzel olmuş...Ellerine sağlık Rapunzelim

Tijen dedi ki...

Bak bana eski günleri hatırlattın. Çoook eskiden ve çoook uzakta bir ev arkadaşım yapardı buna benzer, minicik tartları, daha doğrusu tartoletleri. Sanki o günü tekrar yaşadım. Tatlar, kokular ve görüntüler ne kadar da güçlü değil mi?

pastacirapunsel dedi ki...

Sevgili Tijen,
Çook haklısın, hatıraların özü onlar değil mi?
Sevgiler.....

dide dedi ki...

Sağol canım ben de senin tariflerini beğenerek izliyorum.Cevizli tartın da muhteşem görünüyor.Ellerine sağlık.

Pastanı Seç dedi ki...

canımcım tartın çok şık görünüyr
bayıldımmmmm.......

yapacağım kararlıyım

pastacity dedi ki...

çok hoş olmuş ve eminim lezzetinden de çok güzeldir.bende aynı kitaptan denedim geçen hafta sonu sadece cevizli karamelini yaptım ve cheesecake'e adapte ettim . ellerinize sağlık . kitaptaki ile birebir olmuş

pastacirapunsel dedi ki...

Sevgili Dilek,
Güzel yorumun ve ziyaretin için çook teşekkürler canım,

Aylin'cim,
Dene bak pişman olmayacaksın canımmmm.....

Sevgiler kocamanından......

pastacirapunsel dedi ki...

Sevgili Funda,
Ziyaretin için çok teşekkür ederim. Her zaman beklerim:)) Senin cheese cake üstündekiler de çok hoş görünüyor.

Sevgiler.....

aslı'nın mutfağı dedi ki...

İyi ki yapmışsınız karamelli tartı da, sitenizdeki diğer süper pastaların da tadına bakabildim :) Özellikle de kardeşiniz için yaptığınız mezuniyet pastasına bayıldım, benim de en sevdiğim pastadır "bayaz" pasta :))
Ellerinize sağlık ..

anneminkiziyim dedi ki...

Merhabalar canim, ellerine saglik, arkadas bu adresi verince buralara yolum düstü bir dilim almadan inan ayrilmam, bayilirim böyle tadlara, sevgiler...
Kadinlar gününüz kutlu olsun!!!

meltem dedi ki...

merhabaaaaaa

ellerine sağlık valla çook güzel ben bunu bir pastanede minik minik yaptıklarını görmüş ve almıştım amanın ne güzel bir tatdı o bu durumda yapmam lazım benim de ...

teşekkürler ve sevgiler...

Adsız dedi ki...

merhaba

muhteşem bir görüntü harika olmuş ellerinize sağlık... www.blogcu.com/anemonunmutfagi

burcuzge dedi ki...

şu anda tartım fırında pişiyorrrr
sosunuda hazırladım ama balı biraz kaçırdım galiba azcık cıvık oldu:D ama tadı harikaaa umarım tartlada güzel olurr...