11 Kasım 2007 Pazar

HAŞHAŞLI VE PORTAKALLI MUFFIN

Bugün sabahtan beri cafe için birşeyler yapmakla meşgulüm. Mutfakta olmak gerçekten büyük bir haz veriyor. Bu hoş aromalı muffinler ise tamamen karma bir tarif.Klasik tariflere bir kaç küçük Rapunsel eklemesiyle ortaya bu müthiş tat çıkıyor.Denerseniz pişman olmayacağınız bir lezzet:))
Gelelim tarife:

Haşhaşlı ve Portakallı Muffin

2 yumurta
2+1/4 su bardağı un(elenmiş)
1/2 su bardağı sıvıyağ
1/2 su bardağı portakal suyu
1/2 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1/2 tatlı kaşığı karbonat
1/2 limon suyu
1 limon kabuğu rendesi
1 portakal kabuğu rendesi
3 yemek kaşığı haşhaş tohumu
1 çay kaşığı ucuyla muskat rendesi


Un, kabartma tozu, karbonat,muskat rendesi ve haşhaş tohumunu bir kaba eleyin.

Ayrı bir kapta 2 yumurtayı sıvıyağ ile iyice çırpın. Şekeri ilave edin yaklaşık 1 dakika daha çırpın.

Sıvı karışıma portakal ve limon suyunu da ekleyip,hafifçe çırpın.

Sıvı karışımın üzerine yavaşça unlu karışımı ekleyin. Bu aşamadan sonra tahta kaşıkla iki karışımı hafifçe karıştırarak birbirine yedirin.

En son portakal ve limon kabuğu rendelerini de ekleyip, muffin kalıplarınıza dökün.

Önceden ısıtılmış 185C fırında yaklaşık 15- 20 dakika pişirin.

Afiyet Olsun....

2 yorum:

PASTAlila dedi ki...

Rapunselcim kulağa hoş geliyor. sizin bu cafe ne tarafa düsüyor? Bi gelsekte yaptıklarından yesek diyorum :).

pastacirapunsel dedi ki...

sevgili pastalila,
Herzaman ve her daim beklerim. Başımın üzerinde yeriniz var:))